標高1000ｍの高原に位置する「シルバンズ」は、周囲を赤松林に囲まれた緑豊かな環境の中にあるレストランです。イタリア産のアンティーク煉瓦を基調としたダイニングホール、イングリッシュガーデンを望むコンサバトリー、さらに、愛犬と一緒に食事を楽しめる屋外テラスまでバラエティーに富んだ約200席のスペースを設けました。また、富士山の天然水とドイツの醸造技術で造る逸品「富士桜高原麦酒」はレギュラー4種に加え期間限定もご用意。世界的なコンペティションでも数々の賞を受賞しています。