ほうとう研究所人気NO1メニュー「海鮮ほうとう」が体験でもお楽しみいただけます。
2018年夏にオープンした海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所第3研究室（体験ラボ）では、麺打ちだけでなく、ほうとうの歴史や由来についても学ぶことができ、郷土文化にも触れることができます。
地元のプロの指導のもと実際にほうとうを打ってみて、食べてみて、五感全体で山梨の郷土料理「ほうとう」という文化を体験してみませんか！